春芳茶園 ～ 日記 ～

今年の新茶は、ここ数年間の中で最も作柄に恵まれた、すばらしい香りと味の濃さをもつ『おいしい』と自信をもって言えるお茶になりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
農作物の中で天候により味覚に最も影響を受ける品物と言えば、私は『一番に日本茶です』と答えます。
何故なら、一年に一回のみ摘採で、季節の寒暖の差、雨量、天候状況による味覚の良し悪しは、一年間の『おいしさ』に寄与するからです。しかも、茶の価格は上は3000円から、下は200円（100ｇ当社販売品）と、約十倍以上の価格差のある農作物です。
価格差だけみても、農作物これだけ差のある品はありません。
前記、まごころ新聞四月号（ブログ下部：おいしい新茶の選び方　その３を参照ください）で述べましたように、日本茶の価格は摘み日（摘採期）によって価格を決めていく農作物ですので、天候という天の恵みが茶の価格を決めると言っても過言ではありません。

それでは、2008年度産の新茶は…
春芳茶園の指定農園、静岡県菊川・掛川地方の茶摘は四月二十一日から始まり、五月八日頃までで摘み終わりました。
振り返りますと、二月の寒冷期、三月の適量の雨、そして四月二十日頃から五月初旬までの適温の晴天、お茶の味覚〈おいしさ〉を育てるには最良の天候となりました。
最初に述べました『おいしい』と言えるお茶に育ちました。
価格も一番茶で100ｇで500円以上の茶が良質のおいしいお茶と言える年になりました。

この『お茶の話』をお読みになり、あらためて日本茶をお飲みください。
今年の『お茶のおいしさ』を知っていただくために。
春芳茶園主　日本茶インストラクター　後藤武史

参考までに良質なお茶の価格
静岡地方摘み日価格（100ｇ単位）
4月21日～25日　・・・　2000円～1500円
4月26日～29日　・・・　1200円～1000円
5月1日～5月5日　・・・　800円～600円
5月6日～5月8日　・・・　600円～500円

限定新茶があとわずかとなりました！
おかげさまでご好評いただいております！！

また、完売していました人気NO1「ひととき」が
２００８年度新茶で発売いたしました！！

今年の天候の良さにより、旨味たっぷりのお茶になっております！
どうぞお試しください！

春芳茶園　後藤

5月初旬の賑わいにくらべると少しですが、店内が落ち着いてきたような気もします。
もちろん、それでも今日もたくさんのお客様にご来店いただきましたが（笑）

それにしても今日は暑かったですねぇ～！
東京の方では、今年初めての真夏日だったとか。
そういうわけで、今日はご来店いただいた皆様に、水出し専用煎茶『はまかぜ』を飲んでいただきました！
私も今日、久々に『はまかぜ』を飲みました！
温かいお茶ももちろん好きですが、久々に飲む『はまかぜ』なかなか美味しかったです。
暑い日には、私はやっぱり水出し専用煎茶『はまかぜ』ですね！！

話題は変わりますが、新茶特別予約に申し込み頂いたお客様。
商品のお渡しは、5月末日までです。
ご来店がまだのお客様は、お早めにご来店ください。　　スタッフ佐野

２００８年度の新茶の状況は全体的にはとても良い状況となりました。
霜害などもなく、２月・３月と寒い日もしっかりとあり、４月のお茶時期には暖かい天気になり、
特に上級茶（当店で１０００円以上の品）はここ数年の中でもっとも良い出来だと思います。
普段のみのお茶に関しましても良い内容をできるだけお買い求め安い価格でお届けできる
のでなないかと考えております。
静岡の１番茶のお茶摘みもほとんど終わりのようです。
今年全体のお茶を見て改めて皆様にご報告したいと考えております。
どうぞお楽しみに！！

皆様大変お待たせいたしました！
春芳茶園予約特別新茶が全商品揃いました！！

今年は天候もよく、本当においしい新茶ができました！！
ご発送の方に関しましても、順次発送させていただいておりますので
どうぞお待ち下さい。

今年も自然の恵みに感謝して
本当においしい新茶を皆様にお届けできることに感謝して、
一生懸命がんばります。

どうぞよろしくお願いします

春芳茶園　スタッフ一同

２００８年度の春芳茶園　指定農園の静岡菊川・牧の原地域の茶摘はここ数年の中で最も良質の出来のよい高評価できる作柄に育ちました。
農作物であるお茶の評価は、天候、気温の高低によって香気、味覚に大きな差が生じます。
“おいしい”といわれるテアニンを中心とした栄養成分をお茶の木、葉に包み、貯えることにより、良質の“おいしさ”を造ります。
４月中旬から５月初旬にかけての天候状況はお茶の摘採に最も適した温度と太陽の恵みを頂きました。
ぜひご賞味ください！！
天の恵みとして与えられた自然の贈り物を・・・
春芳茶園　主

本日は５月２日、旧暦で立春から数えて八十八日目の「八十八夜」になります！！
今年はあいにくの天候になりましたが、毎年この時期がお茶にとってのベストシーズンであることは間違えありません。
今日、かわいい小学３年生が、「八十八夜だから新茶を飲みたい！」とお母さんと一緒にご来店されました。
学校で「茶摘」を歌ったようでした。とてもうれしくなりました。
「今日摘んでいるお茶は、今一生懸命農家さんがお茶にしてこれから入ってくるんだよ～」と伝えて、摘み日の一番近いものを購入してもらいました。
ぜひ皆様を今が本当にお茶の旬の季節なのでお茶を飲みましょう！！
７５日長生きできますよ！！

下記は、新茶情報に記載した「知って得するお茶の話です」どうぞ参考にしてください。

四月中旬から五月初旬にかけて、全国からサクラの便りが届き春本番を迎える頃、全国の茶畑では、豊かな太陽の光をいっぱいに受けて、お茶の新芽がいっせいに芽吹きます。
「夏も近づく、八十八夜～」という「茶摘」という歌があるように、立春から数えて八十八日目前後を「八十八夜」と言って、お茶にとっては一番の「旬」の時期となります。
お茶は、この期間（その年の天候にもよります鹿児島では四月中旬頃から、静岡では四月二十日頃から五月十日頃までの約二～三週間）に摘まれたお茶を「新茶（一番茶）」と呼び、このお茶を一年間しっかりと保存して販売していきます。　　お客様の中で、「新茶は香りだけで味がないのよね。だから新茶じゃないお茶がいいの・・・」とおっしゃる方がいますが、それは少し誤解しております。なぜなら、この新茶の期間に年間のお茶の約五〇％以上は摘まれており、それを中心に一年間通してお茶屋さんは販売していくからです。言うなれば一番お茶が新鮮な時期が新茶シーズンなのです。お茶もお肉やお魚と一緒で鮮度がとても大切です。ぜひ新茶シーズンには新鮮な新茶をお飲みください。