春芳茶園 ～ 日記 ～

①緑茶ティーバックはとっても経済的！
簡単においしく冷茶を飲む方法として冷茶ティーバックをおすすめします。
《ポイント》ティーバックをスプーンやマドラーでよくもみ出ししてください。どうしてもティーバックの袋が一枚あるだけで味が抽出しずらくなります。それを補うためによくもみ出すことをおすすめします。きれいな緑色に出る鮮度の良いティーバックで冷茶を入れるのがおすすめです。


②一番おいしくて経済的なのは「茶葉」で出す冷茶です！
ティーバックよりおすすめなのが茶葉自体を使った冷茶です。今、ガラスポットの中に茶こしの付いた便利なポットがありますのでそれで茶葉を抽出することが一番簡単でおいしく経済的な水出し冷茶の出し方になります。
《ポイント》出来るだけスプーンかマドラーで茶葉を撹拌して緑色を濃くして冷茶を出してください。水で出しているので苦くはなりません。


③水出し冷茶の効能
お茶を水出しするとお湯では出ない「ポリサッカライド」という血糖値を抑制させる成分が含まれるていると言われています。この成分は血液中の糖を効率よく代謝して血糖値を下げたり、疲れにくい体を作り、体脂肪も燃焼させてくれると言われています。夏は暑く、水分を多くとる季節です。水出し冷茶は健康的な体作りを手伝ってくれるお茶なのです！

④《お茶豆知識》家に眠っているお茶を冷茶にしましょう。
皆様、頂き物のお茶で台所に眠っているお茶や冷凍庫の中で冬眠しているお茶はありませんか？もしあるようでしたらそのお茶を冷茶にしましょう！「えっなんで？」と思うかもしれません。ですがあまり好みでないお茶を飲まないような方にとって、夏はお茶の葉を有効利用するにはとてもいい季節なのです。なぜなら・・・
「お茶は水の温度で溶ける成分が大きく違うのです。」
お茶は低い温度の水で長時間抽出するとお茶の甘味成分（テアニン）が先に多く抽出され、甘味度の高いお茶を抽出することができるのです。そうすることで、あまりおいしくないお茶（一般的には甘味度の低いお茶）でも水出しすることにより甘くおいしいお茶として飲むことができるのです（驚）ただし、水で入れたときにすぐに赤っぽく出てしまう場合はお茶が傷んでいるので残念ながらあきらめてくださいね（涙）

毎年夏になると大変好評いただいている、春芳茶園の冷茶ティーバックが
『もみだし濃茶』ティーバックとなって新入荷いたしました！！

よりお茶の味を楽しんでいただけるよう、このような『もみだし濃茶』という名前をつけたのですが、
その名の通りよ～くもみ出すと、本当に味の濃い、うまいお茶として飲むことが出来ます！！

お湯はもちろん、冷たい水でも手軽に、簡単に本当のお茶のおいしさを味わうことが出来る
『もみだし濃茶』ティーバック。
「煎茶」「ほうじ茶」「抹茶入玄米茶」の3種類で好評発売中です！！
ちなみに、僕は個人的には「抹茶入玄米茶」が一番好きです（笑）

皆様もよろしければ是非お試しください！！
コンビニでペットボトルを買うよりも断然お得ですよ（笑）
スタッフ　　佐野

PS:３,９００円以上夏のおすすめ茶をご購入の方にはとてもおいしく冷茶を入れることの出来るガラス製ポットをプレゼントいたします！！期間限定8月15日までです！！どうぞお見逃しなく！

お待たせいたしました！！
完売していた春芳茶園のご家庭飲み人気茶「生荒茶」が、
２００８年度産の新茶となって入荷いたしました！！
濃厚な味をぜひ、お楽しみください！！







その他のお茶も、続々入荷予定です！！！
お楽しみにお待ちください！！！

今年の新茶は、ここ数年間の中で最も作柄に恵まれた、すばらしい香りと味の濃さをもつ『おいしい』と自信をもって言えるお茶になりました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
農作物の中で天候により味覚に最も影響を受ける品物と言えば、私は『一番に日本茶です』と答えます。
何故なら、一年に一回のみ摘採で、季節の寒暖の差、雨量、天候状況による味覚の良し悪しは、一年間の『おいしさ』に寄与するからです。しかも、茶の価格は上は3000円から、下は200円（100ｇ当社販売品）と、約十倍以上の価格差のある農作物です。
価格差だけみても、農作物これだけ差のある品はありません。
前記、まごころ新聞四月号（ブログ下部：おいしい新茶の選び方　その３を参照ください）で述べましたように、日本茶の価格は摘み日（摘採期）によって価格を決めていく農作物ですので、天候という天の恵みが茶の価格を決めると言っても過言ではありません。

それでは、2008年度産の新茶は…
春芳茶園の指定農園、静岡県菊川・掛川地方の茶摘は四月二十一日から始まり、五月八日頃までで摘み終わりました。
振り返りますと、二月の寒冷期、三月の適量の雨、そして四月二十日頃から五月初旬までの適温の晴天、お茶の味覚〈おいしさ〉を育てるには最良の天候となりました。
最初に述べました『おいしい』と言えるお茶に育ちました。
価格も一番茶で100ｇで500円以上の茶が良質のおいしいお茶と言える年になりました。

この『お茶の話』をお読みになり、あらためて日本茶をお飲みください。
今年の『お茶のおいしさ』を知っていただくために。
春芳茶園主　日本茶インストラクター　後藤武史

参考までに良質なお茶の価格
静岡地方摘み日価格（100ｇ単位）
4月21日～25日　・・・　2000円～1500円
4月26日～29日　・・・　1200円～1000円
5月1日～5月5日　・・・　800円～600円
5月6日～5月8日　・・・　600円～500円

限定新茶があとわずかとなりました！
おかげさまでご好評いただいております！！

また、完売していました人気NO1「ひととき」が
２００８年度新茶で発売いたしました！！

今年の天候の良さにより、旨味たっぷりのお茶になっております！
どうぞお試しください！

春芳茶園　後藤

5月初旬の賑わいにくらべると少しですが、店内が落ち着いてきたような気もします。
もちろん、それでも今日もたくさんのお客様にご来店いただきましたが（笑）

それにしても今日は暑かったですねぇ～！
東京の方では、今年初めての真夏日だったとか。
そういうわけで、今日はご来店いただいた皆様に、水出し専用煎茶『はまかぜ』を飲んでいただきました！
私も今日、久々に『はまかぜ』を飲みました！
温かいお茶ももちろん好きですが、久々に飲む『はまかぜ』なかなか美味しかったです。
暑い日には、私はやっぱり水出し専用煎茶『はまかぜ』ですね！！

話題は変わりますが、新茶特別予約に申し込み頂いたお客様。
商品のお渡しは、5月末日までです。
ご来店がまだのお客様は、お早めにご来店ください。　　スタッフ佐野